L’Arbre à palabres

NOS RECETTES FÉTICHES

LE BISSAP
Ingrédients
> une poignée de fleurs d’hibiscus par litre d’eau
> Un bouquet de menthe pour 4 litres d’eau
> environ 1 kg de sucre pour 12 litres d’eau
Infuser les fleurs et la menthe dans l’eau pendant 30 min, rajouter le sucre, filtrer et mettre à refroidir.


LE GINGEBELE
Ingrédients pour 30 litres (ah bah oui, nous on fait ça comme ça !)
> 30 citrons vert pressé
> 8 bottes de menthe
> 7,5 kg de sucre
> du gingembre en poudre (4 cuillères à café par litre d’eau)
> 500gr de sucre vanille
Infuser la menthe, filtrer, mélanger les ingrédients et mettre à refroidir.